Entreprise de restauration : comment rénover son matériel ?

Vous êtes propriétaire d’un restaurant et vous vous demandez comment vous allez faire pour pouvoir rénover votre matériel à moindre coût ? C’est ce que nous allons voir dans cet article avec quelques petits conseils pour vous permettre de faire l’acquisition de votre matériel de cuisine professionnel au prix le plus bas.

Nous allons voir ci-dessous trois moyens efficaces de faire des économies à ce niveau :

  • l’achat groupé permettant d’obtenir un geste commercial,
  • les périodes de soldes / promotions,
  • l’achat de matériel de restauration d’occasion.

Acheter tout son matériel de cuisine professionnel groupé

La première des solutions si vous voulez bénéficier de tarifs avantageux pour faire l’acquisition du matériel pour votre cuisine professionnelle, c’est de faire l’acquisition de plusieurs pièces simultanément. En effet, en dehors de la période de lancement, on est souvent tenté d’échelonner autant que possible ses achats de manière à lisser les investissements sur la durée pour ne pas devoir sortir une trop grosse somme en une seule fois. C’est une habitude tout à fait légitime et régulièrement de nombreux professionnels n’ont pas les moyens de procéder autrement.

Toutefois, si vous avez une capacité d’investissement un peu supérieure à la moyenne, faire l’acquisition de plusieurs équipements vous permettra de négocier une réduction auprès du service commercial de votre fournisseur. C’est en effet possible si vous avez un bon de commande conséquent.

Profiter des périodes de promotion

Deuxième solution qui s’offre à vous, bénéficier des périodes de promotion. Ce n’est pas parce que vous êtes un professionnel que les commerçant(e)s et e-commerçant(e)s auprès desquels vous pouvez vous tourner ne font pas de périodes de promotion. Ces dernières ne sont effectivement pas réservées pour la vente à destination des particuliers comme trop de personnes peuvent encore le penser à tort de nos jours. Ainsi par exemple, un site Internet comme Cuisine-Professionnelle.Pro vous propose souvent du matériel à tarif préférentiel alors que comme son nom l’indique on ne peut plus clairement, il s’agit bien de matériel à destination des professionnels de la restauration comme les cafés, hôtels, restaurants et cuisines de collectivités en tout genre.

Acheter son matériel de cuisine d’occasion

Autre possibilité à laquelle on ne pense pas forcément souvent quand on est un professionnel, l’achat d’occasion. Et le matériel de cuisine à destination des professionnels ne fait pas exception à la règle. En effet, il arrive plus fréquemment qu’on ne le pense que de nombreux établissements dans le secteur soient amenés, pour une raison ou une autre (souhait de rénovation du matériel pour un équipement plus performant ou plus robuste, sous-traitance d’une partie de l’activité gérée auparavant, cessation ou changement d’activité ou de segment d’activité…) à vendre leur matériel de cuisine professionnel d’occasion alors que ce dernier est encore tout à fait fonctionnel et donc encore capable de servir.

Quand on sait l’investissement que peuvent représenter certains équipements, pouvoir les racheter à un autre professionnel qui s’en sépare à un prix cassé sera une excellente occasion de faire une belle économie. Surveillez donc les possibilités qui s’offrent à vous quand le besoin se présente !

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Audrey

A propos de l'auteur: Audrey

J'aime l'Art et les voyages ! J'habite en outre Paris et je suis mère d'une petite fille :)

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